【浮生記】吳寶春麵包V.S.台灣人麵包品味差異

　　不少同事都買了吳寶春的冠軍麵包各一，也都各自吃了，當然，也有很多人與家人、朋友分食。令我有點訝異的是，眾人吃後的反應或評語並不如想像中一面倒地正面，而是紛歧如下：

同事：好吃，口感有嚼勁，香氣佳。
小孩：吃了一口就說「我不吃了」。
岳母、友人：「這阿有偌好喫？」或類似反應。

結論有二：
（一）口味似乎有年齡區別：小孩通常不喜歡吳寶春的麵包。
（二）台灣人還是慣吃台式（日式？）麵包，尤其是口感，喜歡蓬鬆、軟式的麵包甚於歐式的。不知道吳寶春麵包店裡的香蔥麵包，是否更合普羅大眾味口？

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• 留言者: inosen
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• 日期: 2011-02-15 16:42:45

是蠻有嚼勁，但太硬了，我覺得口感跟味道還好。也許是因為我吃素的，他的冠軍麵包（含酒類）我都不能吃也說不定！

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• 留言者: 鹽田烏鴉
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• 日期: 2011-02-15 22:07:56

下次去高雄，你請我吃，我再告訴你我的口感....（呵）

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• 留言者: polanyi
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• 日期: 2011-02-15 22:59:12

inosen兄：
不覺得荔枝香極是迷人嗎...剛買來時最好,隔個幾天,味道就會慢慢變差囉

烏鴉兄：
可以啊
不過要先預約喔
很難排的捏

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• 留言者: 阿咪
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• 日期: 2011-02-16 22:57:36

太硬的話，可以放入大同電鍋悶一下(不加水)，口感應該會好一點。
我在台北只能買哈肯鋪，這家店聽說是吳寶春師傅技術指導的，生意也是好得不得了。

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• 留言者: polanyi
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• 日期: 2011-02-17 21:55:16

官版的建議作法,好像是將解凍30分鐘後的麵包鋪在噴了水的紙巾上去炊,不過我從沒這樣用,太耗時了,都是直接放到微波爐去...

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• 留言者: baka
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• 日期: 2013-04-29 12:31:24

現在法國的麵包吃的多了 願意來回顧這篇了嗎?