十三區的潮州人餐廳：好亮餐館

     頂禮拜，和太太去市區逛街玩，回到抉擇門，已是午後三時。我們走過『好亮餐館』，在外端詳菜單與價格，看到裡頭有一歐吉桑。過沒幾秒，他跑出來抽煙。我們操法語問道：『還有開嗎？』於是，就這樣聊開。巴黎十三區住的是操粵語與潮州話的東南亞人，於是，我問他是講廣東話的或是潮州話？眼前裂口笑，沒幾顆牙的頭家竟然用北方官話回應說他們是潮州人。我原本還以為此餐廳是廣東人所開，因為店名『好亮』，會不會是粵語的『好靚』，結果居然是潮州人開的。

    我們表示餓了，想吃點東西，常從這裡經過，不過從來沒來過，這次沒機會，下次想來，請他推薦幾款招牌餐點。他說他們有越南菜，有老撾菜，有泰國菜，『不過這些菜都差不多』，他推薦的是店家自打的麵，如三色麵。

     眼前的阿伯，看來就跟一般台灣歐吉桑差不多，相當令人有親切感。插話一提，如果說我有一點點的『中國』文化認同，那也僅止于廣東與福建，因為跟台灣很接近。不過，我是不會稱呼這些人為中國人的，因為，他們的祖居地對他們的意義更大於『中國人』，所以，我寧可稱呼他們『潮州人』。況且這些人生居於東南亞，來法國更已經數十年，稱呼他們中國人，真的是很莫名其妙喔。（請勿『以貌取人』）

     他滿嘴的紅牙，令我想起上回搭公車遇到的哺檳榔阿嬸。難不成上次那歐巴桑也是潮州人？

     另外，關於潮州人，我來巴黎前的唯一接觸是大學時看過潮州戲，聽得懂約五成。在網路上有不少潮州話發音的影片，如下：