20200211（二） 晴。

   七點半起床。昨晚十一點半睡去，比自己規定的時間晚了半個鐘頭，不過整體睡眠品質不錯。

   今天無風亦無雨。

   九點開始工作。下午四點半左右，下了場冰雹。工作在四點四十多分結束後，開始製作傳統法棍的麵團，不過我只做了一根的份量，使用了250g的麵粉，但沒有完全依照網路上的配方，而是實驗性地混合了200gT55以及50g的T110。結果做出來的麵團非常柔軟，印象中跟第一次做的時候不一樣。

    至於成品呢？這次總算沒烤焦，吃起來口感跟滋味也不錯，只是下方還是裂開了（如圖），雖然吃起來沒差，但太太說這樣不及格......。不過既是玩票性質，自己要吃的，含糊過去也就算啦。