20200311（三） 溫暖，風大。

  8:17起床。體重回升，慘。

  上午補充防疫物資，去了家樂福，也去了市場。回到家，接到硬碟、簡報筆已經到家樂福的簡訊.......吃完飯，才剛過午，於是又出門一趟取貨，然後買一副洗碗用的手套。

   暗頓食了，開始處理豬耳，下鍋滷燉。不到半個鐘頭，湯汁呈稠，可見膠質濃厚。這次沒用醬油，而是用了上禮拜去陳氏義大利廣場分店買的老抽與中國廣東產的「珠江橋牌」生抽。在入鍋之前，我嚐了一滴生抽，味道鮮美，個人覺得比荷蘭產製的龜甲萬醬油好上許多，但價格又甜美許多。決定了，下次再去扛幾瓶回家。

   今天繼續昨天的檔案工作：昨天回復後，檔案散成一片，還是得命名歸檔。這看起來簡單，其實耗時不少，花了我整整兩天時間，明天得開始準備簡報了。