四點半起床，開始上工，早餐把最後一顆饅頭吃完。
饅頭沒了，快得出乎意料，因為上次作了八顆，感覺才是五六天前的事。沒辦法，還是認命作吧。早上從冰箱取出酵母，養發後，下午製作麵糰，但直到晚上為止都未見膨發。於是，加入一些之前自製的乾酵母，另外也在麵糰中心投置白糖，促進發酵。九點半，從烤箱取出檢查，還好，有順利發酵。
論文修改順過一遍。明後天要來處理圖表目錄、內容增刪、加強理論跟引用書目。然後，一邊撰寫課綱。
今天大晴，氣溫似春，更甚於冬天。傍晚閉窗，注意到日落時間明顯比前幾天晚。
晚餐，太太炸魚，裹麵包粉，滋味遠比想像中好。除了外皮酥脆（太太炸功了得），魚肉有彈性且富有滋味，跟之前嚐過的都不同--不管是在餐廳吃，還是自己買冷凍魚塊回來料理，或許跟烹煮技術、魚種還有保存方法都有關吧？
閒時，上Leboncoin看看，發現有一賣家賣「薩摩油燈」(lampe satsuma)，好美。顧名思義，是日本製，似乎是十九世紀到二十世紀的作品。用圖片一查，在法國還不少，一個便宜的有二三十歐，貴的有幾百，視圖案精緻以及保存狀態而有異。
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