375年的法蘭西甜味：麥芽糖

麥芽糖（le sucre d'orge）起源為何？

答案是：1638年在法國Moret-sur-Loing（摸黑輸爛，前二字用國語發音，後二字用台語），由本篤會修女發明。這不起眼的滋味，至今居然已有375年！   

話說這東東，我從小吃到大，我一直以為它是新莊特產（連結）。細漢時，常常會用營養口糧夾黏稠甜蜜的麥芽膏，沒想到這滿足我童年口腹的美味起源於法蘭西...orz。   

來看這部ina上的《Journées du patrimoine：sucre d'orge de Moret sur Loing》（文化資產日：Moret sur Loing的麥芽糖）裡展示的麥芽糖傳統製造工藝吧！     

Moret-sur-Loing位置
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